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食品营养与检测专业

雅安职业技术学院
公办中职卫校
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地址:四川省雅安市雨城区
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食品营养与检测专业简介:

食品营养与检测专业是以食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。其通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。服务面向食品行业、农产品加工业,餐饮经营管理和专业营养知识、食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力,分析检验和膳食营养配餐、营养设计与经营管理。

食品营养与检测专业

食品营养与检测专业主要课程:

计算机应用、无机及分析化学、有机化学、食品化学分析、食品生物化学、食品营养学、食品卫生、食品安全法规、食品卫生标准、食品添加剂、食品工艺学、现代仪器分析技术、食品微生物检验、食品理化检验、食品感官评定、食品包装技术及掺伪检测。

食品营养与检测培养目标:

本专业培养具有食品分析和检测的基本知识和基本理论,掌握食品营养成分及卫生指标检测技术,能胜任食品企业、商检部门、功能性食品开发、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高级实用型人才.

食品营养与检测就业方向:

毕业生可在工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作在食品(含保健食品)生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作,还可在餐饮行业从事质检、采购和营养膳食指导工。